В 1985 году появились грили на газу. Количество блюд, приготовленных таким образом, увеличилось.
Билл Бест в 80-е годы изобретает инфракрасную горелку. Такие грили получили широкое применение в ресторанах.
Финские дизайнеры в 2012 году создали крошечный гриль, размером 22*18 см.